以天然石材粉料、金刚砂、石英石或小块天然石材为主体，用有机或无机粘结剂将石材粉料或其小块天然石材粘结而成，不经过高温。瓷砖、抛光砖、微晶石经过高温煅烧，我们将其纳为“瓷”类。

所以我们根据人造石选用的粘结剂不同，将人造石分为：有机人造石和无机人造石。用有机树脂类做粘结剂合成石称之为有机人造石;选用无机粘结剂(如水泥或类水泥材料)合成石称之为无机人造石。有机人造石如人造岗石、有机石英石；无机人造石如水磨石、无机石英石。